BAYAT EKMEK TATLI TARİFİ

MALZEMELER

1adet ekmek

3adet yumurta

3bardak şeker

3bardak su

Sıvıyağ

Çekilmiş ceviz

Bayat Ekmek Tatlısının Yaplışı:

Şeker ve suyu kaynatarak yarım limon sıkın. Bayat ekmeği ince dilimlere bölün; dilimleri çırpılmış yumurtaya bulayarak kızartın. Kızaran dilimleri derin bir kaba alıp üzerine şerbeti dökün, çeksin.Bayat Ekmek Tatlımız Soğuduğunda üzerlerine ceviz serperek servis edin.

AFİYET OLSUN

ÇİLEKLİ PARFE

MALZEMELER

300gr çilek

1,5 bardak şeker

2adet yumurta akı

250gr kremşanti

Çilekli Parfenin Yapılışı:

Yumurta aklarıyla şekeri kısık ateşte benmari usulü çırpın. Soğumaya bırakın. Çileği yıkayıp ezin suyunu ayırın. Soğuyan yumurtaların üzerine çilek suyu ve kremşantiyi ilave edin tekrar karıştırıp kalıba aktarın. Buzlukta dondurun ve sonra Çilek Parfe tatlımızı afiyetle yigin.

AFİYET OLSUN

ÇİLEKLİ SAKIZ MUHALLEBİSİ

MALZEMELER

125gr margarin

6bardak süt

2fincan un
3fincan şeker
2adet damla sakızı
200gr çilek
1fincan pudra şekeri

Çilekli Sakız Muhallebesinin Yapılışı:

Unu eleyin, margarini eriterek unu kavurun. Şekeri, sütü ve damla sakızını ilave edin. Kısık ateşte muhallebi olana kadar karıştırın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın buzdolabında soğutun. Servise sunacağınız vakit çilekle süsleyerek pudra şekeri serpin Böylelikle Çilekli Sakız Muhallebesi tatlımız hazır.

AFİYET OLSUN

ALTIN KESESİ

MALZEMELER
2 PAKET MISIR NİŞASTASI
2 TANE YUMURTA
1/2 KABARTMA TOZU
250 GR MARGARİN
3 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

İÇİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER:
FISTIK,TARÇIN,PUDRA ŞEKERİ

ALTIN KESESİNİN YAPILIŞI:

MARGARİN VE UNU KARIŞTIR, İÇİNE PUDRA ŞEKERİNİ EKLE, YUMURTA VE MISIR NİŞASTASINI İLAVE EDİP YOĞUR. SON OLARAK KABARTMA TOZUNU EKLEYİP HAMUR HALİNE GELENE KADAR YOĞUR. HAMURDAN 3-4 CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇA KOPAR. BU PARÇANIN İÇİNE 1 YEMEK KAŞIĞI KAKAO EKLE VE YOĞUR.KAKAOLU VE SADE HAMURU 15-20 DK ODA ISISINDA DİNLENDİR.HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE KOPAR VE İÇLİ KÖFTE YAPAR GİBİ İÇİNİ PARMAĞINLA AÇ.KÜÇÜK BİR KESE ŞEKLİNDE OLACAK.
DAHA ÖNCEDEN HAZIRLANAN İÇİ (FISTIK,PUDRA ŞEKERİ VE TARÇIN KARIŞIMI)BU AÇILAN HAMURUN İÇİNE KOY. ELİNLE AĞIZINI BÜZ YANİ HAMURU TOPLA.KAKAOLU HAMURDAN UZUN ŞERİT YAP VE KESENİN KENARLARINDAN GEÇİR. BU HAMURDAN KESENİN ÜZERİNE İSTEDİĞİNİZ ŞEKİLLERİ VEREREK SÜSLEYİN.HAMURUN HEPSİ BİTİNCE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİN. PEMBELEŞİNCE FIRINDAN ÇIKARIN.BÖYLELİKLE ALTIN KESESİ TATLIMIZ HAZIR DURUMDA SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN

MUZLU RULO TATLI

MALZEMELER

6 yumurta
yarım su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 bardak un
1 bardak nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao

İçi için gereken malzemeler:

6 tane yaprak jelatin
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilyalı puding
3 tane muz
7 yemek kaşığı limon suyu
bir su bardağından biraz az krem şanti
100 gram fındık ezmesi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı çikolata rendesi

Muzlu Rulo Tatlısının Yapılışı:

3 yumurta ve bir kahve fincanı şekeri ve bir paket vanilyayı krema haline gelinceye kadar çırpın. Ve buna yarım bardak unu ve nişastayı ilave edin bir hamur oluşturun. Meydana gelen hamuru bir yağlı kağıt üzerine dökün.Önceden ısıtılmış bir fırında 200 derecede 10-12 dakika pişirin. Nemli ve üzerine şeker dökülmüş bir mutfak peçetesi yardımı ile keki alt üst edin. Yağlı kağıdı çıkarıp nemli peçete içinde soğumaya bırakın. Geri kalan kek malzemesi ile koyu renkli bir kek yapın yukarıda anlatılan biçimde. Bunu yaparken yağı, krem haline gelmiş yumurtayı, kakao , un, ve nişastayı kullanın.
iç için Jelatinleri çözün, buna 2 yemek kaşığı süt , şeker, vanilyalı pudingi ekleyin, geri kalan sütü içine bu malzemeyi karıştırıp pişirin. 2 muzu 5 kaşık limon suyu içinde püre haline getirin ve pudingin içine karıştırın.
Puding katılaşınca kramayı iyice çırpıp içine dökün. Açık renk keklerin yüzeyini findik ezmesi ile sıvayın ve bunun üzerine koyu renk keki koyup. Kremayı üzerine yerleştirin ve rulo haline getirin. Üzerine purda şekeri ve çikolata rendesini dökün krema ve geri kalan muz ile süsleyip servis yapın.Muzlu Rulo Tatlısını Afiyetle Yigebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

CEVİZLİ REVANİ TATLISI

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardagı süt
1 su bardagı sıvı yağ
1 su bardagı şeker
1 su bardagı ceviz
1 çay kaşıgı karbonat
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un

ŞERBET İÇİN GEREKEN MALZEMELER:
4 su bardagı şeker
4 su bardagı su

Cevizli Revani Tatlısının Yapılışı:

Önce yağ, yumurta, şeker, süt çırpılır. Un, irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir. Yüksek kenarlı bir payreks kapta çok başarılı oluyor. 170° de 45 dakika pişirin. Şerbetini 20 dakika kadar kaynatın ve içine limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın. Sıcak revaninin üzerine dökün.Yerken Revani sıcak, şerbet soğuk olacak.

AFİYET OLSUN

SULTAN SARMASI

Üzeri ve içi için gereken malzemeler;

• 2 çay bardağı fındık ezmesi

• 4 çay bardağı dövülmüş fındık

Diğer Malzemeleri;

• 1,5 kahve fincanı irmik

• 7 tane yumurta

• 1 paket kabartma tozu

Sultan Sarmasının Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri beş dakika boyunca mikser kabında iyice çırpın.
• Kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip, hepsini birlikte çırpmaya devam edin.
• İrmiği ilave ettikten sonra beş dk boyunca daha çırpın.
• Daha sonra fırın tepsimize yağlı kağıdı seriyoruz.
• Elde ettiğimiz bu harcı hemen tepsinin yarısını geçecek biçimde 1 cm kalınlığında olacak biçimde yayın. Spatulayla güzelce düzşleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dk. boyunca pişirin. .
• Fırından çıkardığınız kekin üstüne fındık ezmesinin yaklaşık yarısını döküp yayın, yaydıktan son dövülmüş fındığın yaklaşık yarısını üzerine serpin.
• Keki kısa köşesinden başlayıp, sararak rulo haline getirin.
• Yaptığınız ruloyu servis tabağına koyun. Üzerine fındık ezmesi sürerek, geriye kalan fındıkları serpin. Bu şekilde Sultan Sarması servise hazır hale gelecektir.
• Daha sonra bir saat boyunca dolapta bekleterek servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN